Galettes Bretonnes

Ingredients

  • 180g (¾ cup)de beurre temperature de piece

  • 120g (½ cup & 1 tbsp) de sucre

  • 2 jaune d’oeuf

  • 280-300g (2 cups + 2 tbsp)de farine

  • ½ tsp sel de mer

Pour dorure:

  • 1 jaune d’oeuf

  • 1 c. a the lait

Instructions

  1. Cream butter and sugar.

  2. Ajouter jaune d’oeufs et incorporer.

  3. Ajouter la farine et le sel et mélanger.

  4. Faire une boule avec main.

  5. Refrigerer 1h.

  6. Etaler entre 2 papier sulfurisé.

  7. Faire des ronds et balayer dessus avec le mélange pour dorure.

  8. Cuire a 180C ~12 mins