Pâte Brisée

Ingredients

  • 250g de farine

  • 1 c. a soupe de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 125g de beurre

  • 1 œuf

  • Eau

Instructions

  1. Dans un bol, ajouter farine, sucre, sel, beurre (en petits morceaux) et mélanger tout pour obtenir un texture sablé.

  2. Ajouter les œufs et de l’eau et faire une boule.

  3. Mettre beaucoup de farine sur la planche et abaisser (étaler).

  4. Beurrer le plat

Custard

  1. 20cL crème fraîche/crème 30%

  2. 2 œufs

  3. 2 ½ c. a soupe de sucre

  4. 2 c. a soupe de fécule

  5. 1 sachet de sucre vanillé

200 C 30min ou plus