bourguignon

Viande “bourguignon”

• Paleron

• Queue

• Tendron

1. Faire dorer les morceaux dans l’huile (10 minutes)

2. A feu doux, ajouter une echalotte, ail et gros Sel

3. Laisser mijoter pendant 30 minutes doucement

4. Ajouter des carottes coupees en rondelles

5. 1/2 cuillere rase de farine

6. Ajouter 500 ml de vin rouge

7. Laisser mijoter 2h30