Ginger Salmon

Ingredients

  • 85 ml (1/3 tasse) de moutarde de Dijon

  • 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soya (préférablement celle à sushi)

  • 45 ml (3 c. à soupe) de gingembre frais haché

  • 30 ml (2 c. à soupe) de miel

  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale

  • 4 pavés de saumon (250 g chacun)

  • 3 ml (1/2 c. à thé) d’huile de sésame

  • Graines de sésame noires rôties

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

  • Mélanger la moutarde, la sauce soya, le gingembre, le miel, l’huile végétale et l’huile de sésame.

  • Badigeonner les pavés de saumon avec la préparation et faire cuire de 7 à 12 min (selon votre four et l’épaisseur de votre poisson) jusqu’à ce que la chair se détache, mais reste tout de même crue au centre.

  • Pour le service, saupoudrer de graines de sésames. Servir accompagné de bok choys sautés ou de légumes verts de votre choix.